Für den morgigen Besuch habe ich mich heute schon einmal an den Herd gestellt und eine Kürbissuppe gekocht.
Kürbis macht mir immer ein klein wenig Angst, denn bei den ersten Schnitten mit dem großen Messer durch die harte Schale muss man schon konzentriert arbeiten. Bloß nicht abrutschen, denke ich jedes Mal, aber es hat natürlich ohne Probleme funktioniert.
Den großen Topf voll Suppe habe ich zuletzt mit einem Teelöffel selbst angebauter Peperoni gewürzt (frisch und winzig klein geschnitten). Das hat völlig ausgereicht, um dem Süppchen eine angenehme, feine Schärfe zu geben.
Bei den Kürbissen immer nur kleinere Segmente von außen abschneiden
Mit einem ordentlichem Messer
Nicht diese Gemuesemesserchen
Mir macht es großen Spass
Mit Ingwer, mit Kokosmich ungesuesst,Pilzbrühwürfel
Was die Küche eben so hergibt